Filiera e Tracciabilità
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Coltivazione di funghi

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Nel 2018 è stato installato un moderno impianto tecnologico per il tracciamento dei nostri prodotti. In questo modo possiamo identificare in qualsiasi momento ogni fase della filiera di produzione, stoccaggio e distribuzione dei nostri funghi. Il sistema esegue un tracciamento completo già dalla fase di nascita del fungo, monitorando anche i tempi e le modalità di raccolta, confezionamento, imballaggio e trasporto in tutta Italia. L'utilizzo di questa tecnologia fornisce un duplice vantaggio: da un lato permette a noi di monitorare costantemente la filiera di produzione, dall'altro è un utile strumento per il consumatore attraverso cui può conoscere la zona di coltivazione, le caratteristiche del prodotto, la data di raccolta, l'etichettatura e tutte le informazioni necessarie per effettuare un acquisto più consapevole.

Tracciamento completo del ciclo di vita dei funghi

L'inserimento di questo sistema di tracciabilità è dato dalla necessità della società di monitorare il prodotto lungo tutta la filiera. In questo modo, sappiamo sempre qual è stato l'iter seguito da ogni singolo fungo: dove è stato coltivato, quando è stato raccolto, quale trasformazione ha subìto e molte altre informazioni.

Monitoraggio costante della filiera di produzione dei funghi

All'interno della società opera esclusivamente personale specializzato e opportunamente addestrato per gestire in maniera impeccabile ogni fase della filiera. Quest'ultima viene mantenuta volutamente molto corta così da permettere di effettuare controlli costanti e quotidiani sul prodotto e per garantirne la freschezza e genuinità prima di essere portato sulla tavola del consumatore finale.

Per saperne di più sulla nostra filiera di produzione chiamate il +39 06 95185780

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